Vier Generationen. Ein See.
Die Wurzeln des Ammerländer Geschlechtes „zur Brügge“ reichen bis ins Jahr 1294 zurück. 1902 eröffnete die Gastwirtschaft Zur Erholung. Heute steht hier das Jagdhaus Eiden – familiengeführt in vierter Generation.
Was 1294 begann, führen heute Gerd und Silke zur Brügge fort.
Eine kleine Zeitreise: 20 Stationen, die das Jagdhaus Eiden geprägt haben.
- 1294
Die Wurzeln
Der Stammhof des Ammerländer Geschlechtes „zur Brügge“ liegt in Aschhausen, nur wenige hundert Meter vom heutigen Jagdhaus Eiden entfernt.
- 1791
Das Heuerhaus zum Eiden
Gerd zur Brügge erwirbt das Heuerhaus zum Eiden in Aschhausen und legt den Grundstein für den Hof der Familie.
- 1902
Gastwirtschaft Zur Erholung
Am 2. Mai 1902 eröffnen Johann zur Brügge und Marie die Gastwirtschaft Zur Erholung. Ein Jahr später wird Gerd zur Brügge geboren.
- 1948
Strandgaststätte für 480 Gäste
Unter Gerds Leitung entstehen die weit über das Ammerland hinaus bekannten Strandgaststätten mit Jäger- und Fischerstuben für bis zu 480 Gäste.
- 1968
Motor-Hotel-Strandperle
„Opa“ Gerd zieht ins neu errichtete Motor-Hotel-Strandperle, sein Sohn übernimmt die Gaststätten.
- 1971/72
Brand und Neueröffnung
In der Nacht vom 7. auf den 8. August 1971 zerstört ein Feuer die Strandgaststätten. Am 2. Dezember 1972 wird das Jagdhaus Eiden offiziell eröffnet.
- 1976
Romantik Hotels und Spielbank
Das Jagdhaus Eiden wird Mitglied der Romantik Hotels und Restaurants. Im selben Jahr erhält die Spielbank Bad Zwischenahn ihre Genehmigung.
- 1978
Zwei Häuser, ein Name
Motor-Hotel und Jagdhaus werden unter dem Namen Jagdhaus Eiden, Hotel Restaurant am See vereint.
- 1981
Apicius – Gourmet seit jeher
Gerd zur Brügge eröffnet das Gourmetrestaurant Apicius. Ein Jahr zuvor verlieh der Schlemmeratlas drei goldene Kochlöffel.
- 1996
Vierte Generation
Sohn Gerd zur Brügge übernimmt mit seiner Frau Silke den Betrieb. Die Familie ist nun in vierter Generation am Werk.
- 2002
Neue Eingangshalle
Eine großzügige Hotelrezeption empfängt fortan die Gäste.
- 2008
EidenSpa wird geboren
Nach 15 Monaten Bauzeit eröffnet das EidenSpa auf rund 1.000 m².
- 2012
Neue Küche und Orangerie
Die neue Hotelküche geht in Betrieb. Die Orangerie – ein englischer Wintergarten – wird fertiggestellt.
- 2014
Das Gästehaus
23 neue Zimmer und Suiten im Gästehaus eröffnen – alle mit Blick aufs Wasser.
- 2015
Stern für das Apicius
Unter Küchenchef Tim Extra erhält das Apicius wieder einen Michelin-Stern.
- 2019
Panorama-Außenpool und Solebecken
Das EidenSpa erweitert sich um Panorama-Außenpool mit Blick aufs Zwischenahner Meer, Whirlpool, Solebecken und Salzraum.
- 2022
Neue Galerie, neuer Ruhebereich
Die Schwimmbadgalerie und das Innenbecken werden erneuert, ein neuer Spa-Ruhebereich entsteht.
- 2024
Modernisierte Zimmer
Apartments und Zimmer werden überarbeitet, Klimaanlagen im zweiten Stock eingebaut, vor der Fischerstube entsteht ein Wintergarten.
- 2025
Neuer Vorplatz, neue Suiten
Parkplatzzufahrt mit Ladeinfrastruktur wird umgestaltet, Geothermie installiert, der Wintergarten erweitert. Das Gästehaus erhält sieben weitere Suiten.
- 2026
Spielbank-Erweiterung & neues Büfett
Erneute Umbauten begleiten die Fortsetzung der Spielbank. Ein neuer Büfettbereich entsteht.
Vierte Generation, gleicher See.
Gerd und Silke zur Brügge führen das Haus mit rund 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus 20 Nationen. Der Großvater eröffnete einst die „Gastwirtschaft Zur Erholung“. Die Idee von damals trägt das Haus noch heute.
Mitglied der Romantik Hotels und Restaurants, der Fair Job Hotels und ausgezeichnet vom Relax Guide. Vor allem aber: Ein Familienbetrieb, der weiß, wo er herkommt.